横浜スイーツのレジェンド「浜志゛まん」のボストンクリームパイ〜横浜の尊いグルメ#10

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横浜・関内駅から延びる伊勢佐木モールのかなり奥の方にあるスイーツの老舗をご紹介。
お店の名前は「浜志゛まん」(はまじまん）

まるで和菓子屋のような店名ですが、れっきとした喫茶店。

「志」という漢字に点々をふっているところが、なんとも微妙な古さ。
ちょっと前でいえばアマンドみたいなポジションだったのかなぁ。
お店の風情もかなりシンプル。最初に探した時はなかなか見つけられませんでした。
（横浜のこの界隈ってそんな店が多いんですよ）
このお店で有名なのが〈ボストンクリームパイ〉

こんなやつです。
年末のアド街ック天国の伊勢佐木町特集でもやってましたねぇ。
フルサイズで2,800円します。

左側に置いてあるレモンパイってのも人気があるようで、個数限定の予約販売。
さすがにクリスマスも終わっていますし、一人で食べ尽くすには何日もかかりそう。
イートインでカットされたものを試してみます。
お客さんもまあまあいるから写真は控えめに。

店内のドリンクメニュー。
ブレンドコーヒーをいただいて、ショーウィンドーから「ミニボストン」（ボストンクリームパイのおひとり様サイズ）とレモンロール（レモンパイのおひとり様サイズ）を注文します。

ざっとこんな感じ。
日曜の昼食替わりということでお許しください。

ケーキだけのアップ。手頃な大きさで食べやすそうです。
まずはボストンクリームパイのミニ版から

ミルクチョコレートに蓋をされた下の部分のパイとクリームの厚みが結構な高さです。
頂点に鎮座しているのはアーモンドチョコでした。（曖昧な記憶ですが確かそう）

フォークで崩してみました。パイとクリームが3層に重なっています。

パイをカバーするチョコレートも優しい甘さ。
またパイを包んだクリームにもたつく甘さがまったくないのが特徴。
砂糖のネトっとする甘みを感じません。いくらでも食べられそうな軽さです。
続いて、レモンロールを試食。

酸味が苦手で、普段はレモン味のスイーツはあまり食べないけど、これはどうでしょう。

ロールケーキの中央に、レモンの果肉がぎゅっと詰まっているのが見てわかります。

確かに中身だけ取り出してみると、まさしくレモン。でも酸っぱさはそれほど感じません。

スポンジケーキもふわふわで、レモンの酸味が少しだけクリームの甘さに勝っているかな？って感じ。
そのバランスが絶妙で非常に上品なロールケーキでした。
どちらのケーキも、まったく口の中でもたつく感触がありません。

例えばローソンあたりのケーキ類もよくできていて美味しいですが、多少若者向けに寄せてクリームの濃厚さを感じます。
それに比べると、このお店は客層に年配の方が多いこともあるでしょうが、かなりアッサリめのケーキかと思いました。50歳を超えた私には好印象。
（マカオのカフェ・ベラヴィスタのセラデューラよりも食べやすかったです）
ただボストンクリームパイをフルサイズで買って帰る勇気はなかったです。