中華街で【楽】がつく店に間違いはない!?〜「一楽」の炭火焼きチェーシュー（が入った炒飯や五目焼きそば）〜横浜中華街ならこれを食え#21

「酔楼」の〈鳥の巣焼きそば〉は見栄えも良くて、コスパ抜群。〜横浜中華街ならこれを食え#18

麺の細さとパリパリ加減は「一楽」が優勢です。

パリッと揚げられた麺が、餡と絡まって次第に柔らかくなっていく食感が絶妙にナイス。

餡のスープも丁度よし。
具は、イカと海老とうずら卵と豚肉など。

豚肉以外に、違う風味のお肉がもう一つ入っているのに、気づきました。

画像ではよく判らないかもしれませんが、
焼きそばにもチャーシューが入っていました。
炒飯なら当たり前ですが、焼きそばにチャーシューは珍しい。
で、これがちゃんと判別がつくぐらい主張していたのが意外でした。そして美味しい！
そして、麺の量が中華街の一品にしては、案外少なめで、単品で満腹になることもありませんでした。
（麺の量で具の少なさを誤魔化していない良店という証拠）
あまりの旨さにさっさと食べ終わってしまい、春巻が未着のまま完食。
ママさんが気にかけてくれたこともあり、「炭火焼きチャーシュー炒飯」（840円）を追加オーダーしてしまいました。
最近は、増え続ける体重を食い止めるため、なるべく中華街には顔を出さないようにしたんだけどなぁ…。（実際には約４週間ぶりの中華街です）
やむなくチートディに突入。
料理の具に加えると、チャーシューの個性が倍増する謎を解明せざるを得ません。
春巻到着。

皮が厚めの春巻でした。

当然のことながら、ここにはチャーシューは入っていません（たぶん）。

春巻は特にお薦めというレベルではないと判断。もっとサクッとした食感が好みです。
で、真打ちの「炭火焼きチャーシュー炒飯」に着丼。

見たまんま、パラパラの黄金炒飯です。

化学調味料が効き過ぎていない、なんとも優しい味。

思った通り、
具のチャーシューがいい仕事しています。
炒飯の脂と合わさることで、細かく切ったチャーシューの風味も増すのでしょうか。
ちゃんと主張してるんです。
チャーシューが名物のお店で、タイトル画像が炒飯になっていたのは、そういう理由からです。
チャーシュー単品もいいけれど、チャーシューが具に入ったメニューを是非食べていただきたいわけ。

チートディなどという言い訳が通用しないほど、満腹です。
これはヤバい…。
調べると、チャーシューの他に「上海蟹」の様々な料理も有名なのだそうですが、私が見たメニューからは消えておりました。
どうやら前の週で、上海蟹の仕入れが終了したとのこと。
酔っ払い蟹とか食べたかったなぁ〜。
（まだ食うか）
こちらから予約できます