「百福麺家」~炒飯とワンタンが癒される味~《マカオの微妙なグルメ⑰》

街角にある中華屋にふらっと入って、当たりを掴む確率って意外と低いと思いません?

私は、20代後半を横浜中華街で過ごしましたが、普通のメニューがこんなに不味いの?っていうお店をたくさん見てきました。
そう炒飯もラーメンもだめってお店が結構あるんです。

メニューの数が多い店は特に危険です。

そもそも料理人にそんなたくさん得意メニューがあることが疑わしい。
小さい店で、食材を常に新鮮に保つことは不可能だと思いません?

マカオは当然ながら、中華料理店は星の数ほどあります。
値段もピンからキリまで。

小規模な店で、単一のメニューを売り物にしているお店は、ある意味、安心して入れます。
そんな中、安定感のある中華を出してくれるお店を、新馬路沿いに見つけました。

それが「百福麺家」。

リスボアとセナド広場の間、ヤオハンに向かって左折するポイントの、手前あたり。

チェーン店ぽい外観ですが、他にお店があるとは聞いたことがありません。
大通りの路面店なので、店の作りは1フロアだけ。
キャパも30人くらいでしょうか?

メニューはこ
んな感じ。

やっぱりファミレスっぽい(笑)。
じっくり見ていると、凝ったメニューも結構あります。
確かに屋外には、旨そうなPOPも飾られていました。

初めて来店した頃は、メニューを凝視しながらずっと迷っていました。
でも最近は何も考えず、決まった品をオーダーします。

それが、楊州炒飯と上湯鮮蝦雲吞。

富豪炒飯とか、鶏のせご飯とかそそられるメニューもあるのですが、ここに来る日は炒飯を食べたい時と決めています。
これが楊州炒飯。


マカオの米はパラパラした細長く、炒飯に合う気がします。

普通に旨いので、余計なことを考えさせられなくて嬉しいです。

これが上湯鮮蝦雲吞。

大きな丼に、海老入りのワンタンが8~9個入っています。

やや化学調味料の風味も感じますが、スープには海老のだしもしっかり出ています。
飲み物は、いつもこれ。

分厚いレモンのスライス?がこれでもかと入っています。
ビタミン補充はこれに限ります。
考えるのが面倒くさい日は、これ。

私は個人的に「炒飯と海老ワンタン定食、アイスティー付き」と呼んでいます。

安定感のある美味しさが、ほっとさせてくれるような感じ。
これでお勘定は総額147HK$。(約2,000円)

女性店員の態度も、それほど塩対応ではありません。
ある日などは、私が日本人だと分かると、途中から随分愛想がよくなりました。
韓国人だとでも、勘違いしていたのでしょう。
路地の食堂よりは清潔だし、グランドリスボアあたりからも徒歩3分くらいの至近距離。
カジノに煮詰まったときは、いいですよ。

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