小籠包と担々麺を気軽に味わう「クリスタル・ジェイド(翡翠拉麺小籠包)」《マカオの微妙なグルメ⑫》

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「クリスタル・ジェイド」がマカオに出店したという噂

シンガポールで有名な中華料理のチェーン店であるクリスタル・ジェイド（翡翠拉麺小籠包）。
その名の通り、小籠包と担々麺が美味しいと評判です。
シンガポールで1990年で始まったこのお店が、香港に進出したのが1997年。
今では10店舗以上あり、空港の到着ロビーの真ん前にも出店していて、行列を絶やしません。
日本でも、2000年代前半に日本橋に店を構えたそうですが、昨年あたりに撤退しました。
そして、2018年5月、マカオの「ザ・パリジャン・マカオ」のGF階にオープン。



点心の「添好運」もそうだったように、香港の行列店を現地で並ぶと時間がかかり大変です。
その点、マカオならそこまで待たされることはありません。時間さえ工夫すれば簡単に入れるという利点が。
＊実際に香港国際空港店の画像がこちら。日曜の夜９時だというのにこんな様子。

（すみません…、画像ではあまり混雑している雰囲気が分かりませんね。10人くらいレジ前で待たれておりました）
私が訪問したのは、2018年8月31日。マカオ到着日のランチタイム。
ホテルのチェックイン前に行ってきました。
パリジャン・ホテルは、サンズのグループなので、半島側からはサンズ・マカオのシャトルバスで無料送迎してくれます。15分くらい。

パリジャンの館内って、やはり圧巻です。オープンも昨年だったはずですが、まだまだ綺麗でセンスの良さを感じます。


レセプションとか、ショップアーケードの天井とか見てると思わず、カメラを構えてしまいます。

これがホテルのフロントだと、誰が思うでしょう。完全に美術館。

これなら、チェックインで多少待たされても、飽きないかも？

クリスタル・ジェイド（翡翠拉麺小籠包）に来店

ショップ・アーケード側からも、カジノ側からも入れるように設計されています。

着いたのは13：30。席は概ね埋まっていましたが、行列はなし。
24時間営業だし、カジノ客からしてみれば、そこまでの価値はないのでしょう。

メニューです。

蘭州ラーメンも食べられると聞いていたものの、メニューを見ても、イマイチどれか判明しません。おそらく〈水煮牛肉拉面〉かと推測できます。
でも初心者は「招牌」と記されたベーシックな担々麺を選択します。
そして、小籠包４個入りを注文。
最近、香港でも流行りのカラフルな小籠包もあったのですが、８個セットだったのでパス。

ここで粗相がありました。
私がオーダーにチェックを入れたメニューの欄は、カジノのポイントを使って注文する場合のスペース。すぐにウェイトレスがメンバーズカードを見せろと飛んできます。
一応、私もサンズの会員証を持っていたため、財布から出して渡しますが、ここでも一悶着。
彼女は英語が話せないようで、何を言われているか分からず、ポカンとしていたら、マネージャーがやってきます。
結局、「カードが古い」ということでした。ポイントを使いたければ、レセプションに行って、新しいカードと交換してこいということでした。
サンズのカジノにも半年くらい遠征していないため、ポイントが貯まっているのかも怪しいもんです。
お店も混み始めてきていることもあって、「ごめんごめん」と謝って、ちぇんと香港ドルで値段が記載されているメニューの欄に、チェックを入れ直して、渡します。
５分ほどして、担々麺（78HKD＝約1,100円）がやってきました。

シンガポールが本社のため、広東風に汁無し麺なのかと思っていましたが、あまり肉感のないスープ麺です。結構、赤い色をしています。麺は「Dragon Beard」ではなく、「三角麺」をチョイス。＊Dragon Beardが何かは不明でした。
漢字のメニューが簡体字で理解できず、平べったいのが出てきたら、嫌だったので、意味のわかる方にしました。

食べやすいです。白ごまの風味が強く、挽き肉が少量入っているだけ。パクチーの香りを微かに感じます。辛さもそこそこ。
＊それでも、夕方あたりはお腹が緩くなっていたような…。
あっさりしていて、香港あたりで女性にも受け入れられるのが、わかる気がします。
そんなに気合を入れなくても、買い物途中でさくさく食べられる麺です。空港で人気なのも納得。
次に、上海小籠包（48HKD＝約700円）の登場。

レンゲにすくって、一口でいっちゃいます。


肉汁がたっぷりで、旨みもばっちり。皮は少しだけ硬めでしょうか。薄味で４個なら一気に食べられます。
カジノの途中で食事を摂るにも、丁度いい感じです。
セットメニューも見つけました。

メンバーズカードでポイントを稼いでいないとダメみたいですね。
担々麺と小籠包とゼロコーラ（47HKD）で合計190HKD。10%のサービス税が含まれています。
2,700円かぁ～。
マカオ価格ですよねぇ。ちょっと微妙かも？