「スパゲティハウス チャオ」のあんかけスパを人生で初めて食べる〜名古屋...
名古屋生まれなのに、これまで〈あんかけスパゲティ〉に縁がありませんでした。 私の記憶が確かならば、食べたのは数年前に１回だけ。有...
【外出自粛企画】名古屋風の手羽先唐揚げで家飲み〜下茹でと素揚げがポイ...
目次 １．風来坊と世界のやまちゃんの違いは？ ２．再現レシピを公開 〈風来坊〉と（世界のやまちゃん〉の違いは？ 名古屋名物の〈手...
〈うなぎ 木屋〉〜名古屋市役所裏の江戸時代から続く鰻の名店〜にっぽん鰻...
▶ 目次 １．名古屋市役所裏にある鰻の老舗 ２．器から溢れる驚愕のひつまぶし 名古屋市役所裏にある鰻の老舗 ３月７...
成城石井〈あんこバター〉VS〈コメダ特製 小倉あん〉緊急レビュー！〜餡子...
▶ 目次 １．成城石井がコメダ珈琲に喧嘩を売った!? ２．パンに餡子といえばコメダ珈琲の独壇場 ３．実食比較で雌雄...
名古屋の「矢場とん」の味噌かつを銀座で食す〜名古屋の微妙なグルメ③
▶ 目次 １．味噌カツは名古屋人のソウルフード？ ２．銀座の矢場とんという選択 ３．そして、衝撃の映像 味噌カツは...
豊川稲荷で食べる７色のいなり寿司〜「来恩」の開運七福神いなり〜《日本...
「日本の微妙なグルメ」なんてシリーズがあったことなんて、忘れておりました。 確かに名古屋ではないので苦肉の策だったかも？ 先週の...
にっぽん鰻旅【第６弾】名古屋〈いば昇本店〉～櫃まぶし発祥?の店～
前回、名古屋の鰻の名店「大和田」さんをご紹介しましたが、名古屋の鰻と言えば、やはり櫃まぶし。 名古屋の櫃まぶしなら、たいてい〈あ...
18代目中村勘三郎も愛した「山田屋」のカレーかつ丼～《名古屋の微妙なグ...
名古屋の隠れた名店 テレビ東京の「出没！アド街ック天国」の名古屋城篇で見た、市役所裏の昔ながらのうどん屋さん。さっそく潜入してき...
にっぽん鰻旅【第５弾】名古屋〈大和田〉～取材拒否の鰻・櫃まぶしの名店～
名古屋の鰻といえば、櫃まぶし。 ９月の最後の金曜日は名古屋への出張でした。一泊して、翌朝は熱田神宮に寄り、鰻をいただく予定。 「...
名古屋風・鉄板ナポリタンスパゲティはスキレットがテッパン!?《名古屋の...
東京に出てきて、30年以上になります。 上京した当初は、料理と味覚の微妙な違いを少なからず感じていました。 ナポリタン・スパゲテ...