にっぽん鰻旅【第６弾】〈名古屋・いば昇本店〉～櫃まぶし発祥?の店～
前回、名古屋の鰻の名店「大和田」さんをご紹介しましたが、名古屋の鰻と言えば、やはり櫃まぶし。 名古屋の櫃まぶしなら、たいてい〈あ...
18代目中村勘三郎も愛した「山田屋」のカレーかつ丼～《名古屋の微妙なグ...
テレビ東京の「出没！アド街ック天国」の名古屋城篇で、市役所裏の昔ながらのうどん屋さんが紹介されていましたので、潜入してきました。...
にっぽん鰻旅【第５弾】〈名古屋・大和田〉～取材拒否の鰻・櫃まぶしの名店～
名古屋の鰻といえば、櫃まぶし。 9月の最後の金曜日は名古屋への出張でした。一泊して、翌朝は熱田神宮に寄り、鰻をいただく予定。 「...
名古屋風・鉄板ナポリタンスパゲティはスキレットがテッパン!?《名古屋の...
東京に出てきて、30年以上になります。 上京した当初は、料理と味覚の微妙な違いを少なからず感じていました。 ナポリタン・スパゲテ...