アフリカンチキンの雄、「ソルマー」《マカオの微妙なグルメ⑪》～男子ごはんでもレシピ公開～

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アフリカンチキンの老舗

私のアフリカンチキン体験も４店舗目となりました。
５年前の職場旅行の食事会でもたぶん食べているので、５回目かな？
タイパの官也街の近所だったとまでは記憶していて、店の名前と味が記憶にありません。（たぶん「ピノキオ」です）
リトラル、ヘンリーズギャレーマキシム、ダンボ…。セナド広場近くのエスカーダはいつ行っても行列で入れません。
アフリカンチキンと言えば外せない、ソルマー。
ヤオハンの近く、セナド広場やリスボアから徒歩圏内。

エスカーダより混んでなくて、佛笑楼より敷居が低いポルトガル料理店。

日曜日の夜７時の入店。１階と２階があり、適当に振り分けてるみたいで、客の入りは５分程度とお見受けしました。

店員の態度もカジュアルです。そしてメニューはこんな感じ。




いわゆる洋食レストランといった品揃えです。
ポルトガル式チキンと、アフリカンチキンの違いはなんなのでしょう？　ポルトガル風はカレーっぽいです。
蟹カレーもありますね。普通に日本語で《時価》と書いてあります。食べづらいから、僕はパス。
そう、ここはメニューが日本語併記。やはり、観光客慣れしています。旅行会社からの紹介斡旋も多いのでしょうね。
私が頼んだのは、〈アフリカンチキン〉と〈バカリャウのコロッケ〉と〈マンゴープリン〉。それに飲み物は〈プーアール茶〉をオーダー。

私はカジノに出かける時はお酒は飲みません。
最初に出されたのは、パン。

マカオのレストランで出されるパンはたいてい固いのですが、ご多分に漏れず固めでした。
でも、佛笑楼のはもっとコチンコチンだったけど…。
５分ほどして、まずはバカリャウのコロッケから。
「バカリャウ」は鱈の一種。マカオではメジャーなお魚。

食べやすいのですが、味があまりありません。一緒に持ってきたソースをかけろということでしょう。


特に癖もなく、前菜にはぴったり。
さて、お待ちかねのアフリカンチキンが登場。

ハーフサイズで174HK$（１HK$＝約14.5円）。ここんちのアフリカンチキンはソースが多め。

トマトとニンニクベースでしょうか。このタイプのアフリカンチキンは、ソルマーが発祥となにかで読みました。
辛いわけでもなく、めちゃくちゃ胡椒が効いているのでもなく、食べやすい味。
これはこれで美味しいと思います。量の方も、見た目は大きいものの、骨が多く、一人でも余裕で完食可能。
他に食べなきゃの話ですけどね…。

個人的に言えば、「カフェ・ベラヴィスタ」よりも好みかな。「佛笑楼」よりも美味しいと思います。
ただ店の雰囲気が少し軽く、クラシカルな印象の前記２店舗のほうが、リッチな気分で食べられると思います。
まぁ、ソルマーのほうがいくらか安いから良しとしましょう。
最後にデザート。マンゴープリンです。セラデューラと迷ったものの、マカオと言えばマンゴーかと。


失敗でした。味が曖昧。これは不要です。