〈ベスト･オブ･ 冷やし中華〉探訪①「北京飯店」〜横浜中華街ならこれを食え#25

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横浜中華街で冷やし中華の名店を探す

以前は、酢の味をあまり体が求めなったのか、冷やし中華を注文する事は滅多にありませんでした。
なぜか今年は食べたい気分。
とは言ってもどちらかと言えば、胡麻だれ風味で濃厚な冷やし中華が好みです。
そんなわけで横浜中華街で、ベストな冷やし中華（または冷麺）を求める探求を開始します。
香港やマカオしか経験がありませんが、中国人はあまり冷たい料理を食べない気がします。
なので冷やし中華もたぶん日本オリジナル。
神田神保町にある「揚子江菜館」や仙台の「龍亭」が発祥と伝わっています。

中華街ではどこのがイケるかを、ネットで調べてもあまり明確な評価は見つからず。
数軒出てきた中から、最初に訪問したのが
東門のまん前にある「北京飯店」さん。

山下公園側にあり、中華街のシンボルのようなお店の一つ。
創業は1955年だそうです。

訪問したのはまだ６月中旬。
一年中、冷やし中華がメニューに載っていて、第１弾として選んだのもそれが理由。

ちゃんとラインナップされています

北京飯店は北京ダックの店なのか？

夕食での訪問のため、少し量的に物足りない予感がしてきて、もう１品副菜を探します。
BSで見たグルメ番組で、全盛時代のゴダイゴがここでカレーを必ず食べていたという話を思い出しました。

ここのメニューは判りやすいように、コメントを添えてくれています。これは探しやすいよね。
〈牛ヒレ肉の中華カレーライス〉。これがそうでしょうか？

これも1,650円。ダブル炭水化物は避けたいところ…。
でも北京飯店といえば、
やはり北京ダックが定番という気もします。

4枚で4,400円。１切れ千円（税抜）の計算です。
これを食べたくなる瞬間っていつなんでしょう？
昔、デートしていた時に訪れた中華料理店で、北京ダックの件で大喧嘩になったことを思い出しました。
そのお馬鹿な女は１羽丸ごと出てくると期待していたようで、数切れの北京ダックの破片を見て、「これは北京ダックではない!!」と憤慨してましたっけ。
それ以来、私の中でも北京ダックは鬼門です。食べるにしても披露宴かパーティーくらい。
それはさておき、小籠包も評判が良いです。

小籠包３個で660円。トライしてみましょう。

いよいよ、今年最初の冷やし中華

オーダーは、冷やし中華（冷麺）とショウロンポウ（小籠湯包）。
まずは冷やし中華から登場。（できれば温かいほうから食べたかったかな）

皿も含めたレイアウトがきれいで、涼し気です。

麺は意外とストレートな、普通の中華麺、ちょっと硬めかなぁ。

具は焼豚、中華ハム、中華クラゲ、トマト。そしてきゅうりに加えレタスが入っていました。




スープは酢の風味を効かせ過ぎていない、爽やかめな味で食べやすいです。
私の冷やし中華に絶対必要なのはこれ。

隠し味の辛子です。
こんなご時世なので、個別包装のを使うんですね。開ける時に指がベトベトになって不快です。

少しずつスープに溶かすと、いい仕事をしてくれます。絶品とまではいかないけど、最初にしては合格点。
食べやすい冷やし中華でした。

小籠包の正しい食べ方（図解付）

途中で届いた小籠包もレポートしておきます。

数人で訪問した場合は、小籠包は良く注文します。
サイズ的にも標準です。

メニューに正しい小籠包の食べ方が載っていたのが興味深し。

この食べ方も、グルメ番組なんかで普通に紹介されるようになりましたね。

私も流儀どおりに、箸で突いてスープを飲んでからいただきます。

中身はこんな感じ。肉っぽさはあるけど、割とあっさりめでした。
ちゃんと美味しいです。
こちらから予約できます
ということで、これから僕も山下公園へお散歩。

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