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| ▶ 目次 １．山梨県で旨い鰻は食べられるのか？ ２．うな重の竹でも満足のボリューム |
山梨県で旨い鰻は食べられるのか？
富士吉田の北口本宮冨士浅間神社に参拝した帰りに、訪問した鰻屋です。
店名は「甲州 うなよし」。
場所は、富士急ハイランドの脇の川沿い。土日なら予約必至の人気店のようです。
キャパも170席と多く、法事など大型の宴会も対応できる広さ。
浜松風の鰻なんですかね？
三島の「うなよし」とは姉妹店ではないそうです。
入口に芸能人の色紙がたくさん飾ってあります。
ほぼ客が誰もおらず、１階の好きなテーブルに座っていいと案内され、一番奥に陣取ります。
掘りごたつ風になっていて、足元にヒーターがあったのが嬉しいです。
メニューを拝見。
松のうな重は、なんと鰻が２尾。あまり見ない量です。
白焼と白蒸しの違いはなんなのでしょう？
鰻川鍋という柳川に似た鍋物を用意しているのは、ほうとうに対抗しているのかな？
そばや定食もあるんです。
海なし県の山梨に来て、刺身やサザエを食べたがる客はいるのか疑問。
蒲焼割烹と謳っているのも、何でもありということでしょう。
なんでこんなに単品の料理メニューがあるのかも意味不明。
注文はうな重・竹（5,400円）と、半白焼（1,700円）。
ご飯は大盛りにしておきました。
肝焼きをお願いしたものの、品切れだとか。＊予約制とのこと。
うな重の竹でも満足のボリューム
約20分で続けて運ばれてきました。
まずは白焼からいただきます。
ハーフということは半尾でしょうか。わさびと塩でいただきます。
蒸されていることもあり、見た目より柔らかいです。
塩の方がお薦めでしょうか。フワフワという程でもなく、感動は控えめでした。
次はうな重に取りかかります。
竹とはいえ、立派なうな重。一尾半だとか。
普通のお店では、重箱の長い辺に平行に鰻を並べますが、ここは短い辺に沿って鰻を４列で置いています。
うな重は関東風の蒸し焼き。
じっくりと蒸されています。
その証拠に新規で入ってきた客には30分以上時間がかかると伝えていました。
見た目の鰻の照りは凄かったものの、タレはそれほど甘辛ではなく、江戸前とは一線を画していました。
タレの主張がそれほど強く、鰻本来の味に重きを置くのは、静岡寄りと言ってもいいかも？
お吸い物は普通に薄味。
肝もちょっと小ぶりかなぁ？
香の物と酢の物が付いてきます。やや寂しげ。
とにかく完食です。
総合満足度は100点満点で
86点としました。
白焼の脂のノリとインパクトが弱かったように思います。
うな重は普通に美味しいのですが、竹で税込み5,500円超は地方では高額のような気が…。
また肝吸いや香の物などのクオリティが一流店と較べると厳しい。肝焼きがないのも残念でした。
ただ鰻のボリュームには満足です。夏場の本栖湖でのウィンドサーフィンの帰りに是非リピートしたいと思います。
店の中にちょっととした池もあって、座敷も綺麗。
皇太子時代の天皇陛下も来店されたのでしょうか。それともただの皇室好き？
民芸品が飾られた玄関口。
よく見ると、小鹿の剥製が…。
大丈夫なんだろうか…。
こちらから予約できます
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