鶴橋「空」で独り焼肉〜大阪･鶴橋ディープナイト／風まかせ街散歩③〜

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大阪ホルモン焼肉の本場へ潜入

１月下旬の大阪出張の夜の目的は２つ。
尼崎「かき金」と、そして大阪・鶴橋の散策です。
関西屈指のコリアンタウンにして、焼肉の激戦区。
有名な「鶴一」を始めとして、新聞紙を首からかぶりながら、モーモーと煙が舞う中でホルモン焼を食らうイメージ。
私が初めて出張で大阪を訪れた30年前から〈焼肉と言えば鶴橋〉という名前は定着していました。
人生の半世紀を経て、焼肉のメッカにようやく到達したわけです。（大袈裟な…）
ただ残念なことに私の情熱とは裏腹に、職場の同僚はあまり乗り気ではなく、結果、単独での鶴橋遠征となりました。
〈独り焼肉こそ、男の本懐〉と強がりましょう。
鶴橋駅といえば、ＪＲ環状線と大阪メトロ千日前線、近鉄電車の３線が乗り入れている場所。
堺筋本町で仕事を終えた私は、電車を使うのももどかしくタクシーに乗り、運転手さんに案内されるままに玉造筋に降ろされました。
店は何も決めずノープラン。焼肉屋がいかにもありそうな小さな路地に入りました。

最初に入った路地が悪かったのか、意外と地味な印象。人通りもありません。

もっと奥まで潜入すると、少しは人気がありました。

ぐるっと回り、次の辻に。

「アジヨシ」さん。繁盛していそうな佇まいです。

そして、ようやく知っているお店を発見。

夢にまで見た「鶴一」さん。

イメージとはかなり違う印象。
大広間で新聞紙をかぶって焼肉ってのは昔の話で、今は高級焼肉店に変貌しているという噂は本当でした。

私が求めているのは、こんな場所ではありません。
そしていよいよ約束の地に着きました。

空は５店舗並んでいた

昼の休憩時間に〈独り焼肉に最適なお店〉をネットで検索した際に、真っ先に紹介されていたお店です。
「焼肉・ホルモン 空」。
鶴橋でもトップクラスの人気を誇る焼肉屋で、ホルモンの種類が豊富なことに定評があると聞きました。

で、その一帯は全部、空の青い看板。
昭和56年に開業した当初はカウンターだけの小さなお店だったそうですが、次第に流行りはじめ周囲に増殖し、現在では合計５店舗がこの一帯にあるそうです。
平日でも行列していることがあると聞いたのですが、夜８時でもそこまで客はいませんでした。

覗いていると、韓国人のお姉さんに大声で呼びかけられ、カウンターだけのお店（本店？）に入りました。
＊他の４店舗はテーブル席が中心でした。

中に入ると客は私だけ。Ｌ字型のカウンターのみのお店です。


想像していたほど焼肉の匂いもなく、煙たくもありませんでした。
ビニール袋が椅子の下に置いてあって、コートや上着をそれに入れます。

まずはお酒から。

ハイボールをお願いしました。

テーブルに置いてあったメニューを拝見。



親切なことに、ホルモンの部位によって〈初級・中級・上級〉とクラス分けがされています。
ただ私の弱点は品数が多いこと。
決められない性格で、選んでいるあいだに疲れてしまうんです。

まさに焼肉とホルモンのバトルロイヤル

壁の肉の品書きを見て、片っ端から頼んでいきます。
最初はたれタン（500円）、ハラミ（650円）、バラ（650円*骨なしカルビのこと）。
そしてホルモン系がテッチャン(450円）とハチノス（450円）。

ホルモン５種盛りセットのような気の効いたメニューも用意されています。

炭火ではなく、昔ながらのロースターで焼くようです。

付けダレはあっさりとした醤油味。

そして、１巡目のお肉が到着。お姉さんの手際が抜群にいいです。

一人前の量が少なめなので、盛り合わせのようにまとめて届きます。
これがバラとハラミ。各４切れって感じ。

そして、たれタンとハチノスとテッチャン。

肉は醤油ベース、内臓系は味噌ベースになっているそうです。




バラ・ハラミ・ハチノス・テッチャンのシズル４連発。
流行っているお店なので信用できます。肉の臭みもまったくなし。
タレもくどくなく、いくらでも食べられます。
お次は塩タン（1200円）と心臓（450円）とツラミ（450円）をオーダー。


網を替えてもらって、まずは塩タンから焼いていきます。

ついでにチシャ（400円）をもらいます。ここではサンチュって呼ばないようです。

塩タンも美味。

心臓とツラミも焼いていきましょう。ツラミとは牛の頬肉なんだとか。


ツラミは弾力があって好みです。チシャを巻いて食べても、噛むほど味が湧き出てくる印象。

汁物が欲しくなって、アキレススープ（800円）を注文します。

名前通り、アキレス腱を煮込んだあっさりめのスープ。
具はゼンマイや大根、トッポギが入っています。

これがアキレス腱でしょうか？　まさにコラーゲンたっぷり。
そして最後に、上縛りで１品選んで締めにします。

お姉さんに「上なら何がお薦め」って訊くと
「上ならハラミ（2100円）」とご返答。

さすがに一切れあたりの単価が４〜５倍になると、見た目のグレードが段違い平行棒。

肉の厚みに差があります。

口の中で溶けそうな、柔らかいハラミでした。
やがて完食。白飯をオーダーしなかったので、肉９人前とスープでも食べられました。
お勘定は〆て8,500円。
「独りでこんなにいっぱい頼む人は珍しいわ」と、お姉さんが大爆笑していました。
大満足の鶴橋焼肉＆ホルモン。

一品の量を少なくした分、値段が安く設定されているので、たくさんの種類の肉が食べられて幸せでした。
昨日は尼崎「かき金」で今夜は鶴橋「空」。
完全に度が過ぎています。
駅の反対側に、水泳ゴーグルをつけながら煙の中で焼肉を食べるディープなお店がまだ残っているようなので、次回の大阪遠征では潜入してみたいと思います。
こちらから予約できます


営業時間：平日17:00～23:00、土・日・祝16:00～23:00
定休日：火曜日（祝日の場合は営業、翌日休業）
＊鶴橋以外に、道頓堀にも支店があるそうです。