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刀削麺でいい思いをしたこと、ないんですよねぇ。
「嵐も大絶賛の刀削麺」というキャッチコピーに踊らされて来店してみました。
店名は「一品閣」。
JR根岸線の石川町駅中華街口から、善隣門を目指す道の途中にあります。
店前の道路は福建路と呼ぶそうです。
こういうのとか、
こういうのも、中国東北地方の料理を連想させます。
上にあるように店先で、羊肉の串焼きを売っているのは知っていたのですが、同じ店が刀削麺を売りにしているとは思いもつきませんでした。
だいぶ寒くなってきたので、夜になると麺料理が恋しくなる今日この頃。
店内はこんな感じ。
小皿メニューが充実していて、中華居酒屋という印象もあります。
とはいえ、私のお目当ては刀削麺。
メニューでも各種揃っています。
まずは基本の〈牛バラ肉刀削麺〉（800円）をいっときましょう。
そして小皿メニューから、五目炒飯（490円）と焼き餃子（420円）
まずはビールで乾杯。
珍しく中ジョッキ。
このお店、空いていることもあり、料理が出てくるのが早いです。
炒飯と餃子は約３分で到着。（天下一品かと思った）
五目炒飯。ワンコインなら合格でしょう。
焼き餃子。皮がやけに厚いのが特徴といえば特徴。
香港の腸粉を思い出しました。かなりモチモチしています。
いよいよ刀削麺。
見た目は旨そうです。
でもなんかスープの色に違和感が…。（長年の勘ってやつかも？）
想像通り、スープにコクが全くありません。
色が薄くて、やけに澄んでいるのが気にかかっていました。
そして、やけに甘〜い。
甘過ぎるよ、小澤さん。
肉に滲みこんでいる八角の味なのか、蜂蜜が効いているのか知らんけど、醤油の風味を全く舌が感じません。
牛バラ自体は、柔らかくて美味しいんですけど、汁が私には合わないようです。
麺もなぁ〜。
名古屋生まれなんで、きしめんで平べったい麺には慣れていますけど、このスープにはどうなんでしょう？
まあ刀削麺だから、こんな感じなんですけどね。なんか全体的に緊張感を感じない麺料理です。
タンタン刀削麺とか、焼き刀削麺というメニューもあるので、次に来る機会があるなら、そっちにしたほうが良さそうです。
あと、羊肉の串焼きもあるしね。
ところで、嵐が絶賛したのはどの刀削麺なんだ？
こちらから予約できます
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