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私が横浜市在住中に、最も通ったラーメン店を紹介しておきます。
長者町２丁目にある「地球の中華そば」がそれ。
地球と書いて【ほし】と読むそうです。
横浜スタジアムから延びる道と横浜根岸道路の交差点にあり、週末や平日のランチタイムは開店前から行列を作る人気店でした。
私のマンションからは徒歩２分くらいの場所だったので、専ら空いている平日の夕方に顔を出していました。
ところが、明けて2023年の１月下旬にこの場所を閉め、２月上旬からは金沢文庫へ移転することが決まったそうです。
＊新住所を一応記しておきます。横浜市金沢区谷津町347-101 千輝ビル１F（金沢文庫駅から徒歩2〜3分だと）
私が食べていたのは、塩そばか白醤油そば。
薄味が口に合いました。
塩そばはこんなビジュアル。
決まって、トッピングでチャーシュー５枚と煮卵を追加していました。（麺も大盛りです）
塩そばのうんちくを付けておきます。
見切れちゃっていてすみません。
小麦100%の自家製麺を使用し、蛤や蜆（しじむ）のダシと３種類の塩を使ったタレ。
化学調味料ゼロが売りです。
クレソンとドライトマトのペーストが乗っかっているのが、見た目が似ている白醤油との違いです。
麵は細麺と平打ち麺が選べて、私はいつも細麺でした。
（味噌を頼んだときだけ平打ち麺にした記憶があります）
で、白醤油はこちら。
オーダーした回数はこっちが多かったかなぁ。
白醤油のときも、やっぱりチャーシューと煮卵をトッピングです。
もう食べられなくなっちゃうと思うと、寂しいもんですね。
塩も白醤油もあっさりしていながら、深い味の上品なスープが好みでした。
まぁ、金沢文庫なら通えないこともないかぁ？
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